保存食

梅酒に漬けてた梅で梅ジャムを作りました

2014/7/13    , ,

今年もめでたく梅酒を作ったのですが、去年漬けた梅酒の梅がまだ梅酒の中に浸かりっぱなしなのです。 あんまりつけすぎると梅酒が濁ってくるらしいのでそろそろ取り出してみます。 取り出した梅、ちょこちょこ食べ ...

塩漬けが終わったのでらっきょうを甘酢に漬けた!ログカメラ流らっきょうの甘酢漬け

2014/6/25    , ,

以前らっきょうを塩漬けにしてからあっという間に2週間が経過しました。 塩漬けして充分乳酸発酵させたらっきょうはおいしいおいしい甘酢漬けにします。これでまた1年間シャキシャキのらっきょうが楽しめます。 ...

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