料理

立山のテント場でソトレシピをいただいてきた

立山でテント泊をしてきたんですが、今回の山行ではご縁がありまして、他の登山者の方と仲良くなることができました。 んでもって、その仲良くなったかたが、めっちゃキャンプとかアウトドアとかお詳しくて、という ...

梅酒に漬けてた梅で梅ジャムを作りました

2014/7/13    , ,

今年もめでたく梅酒を作ったのですが、去年漬けた梅酒の梅がまだ梅酒の中に浸かりっぱなしなのです。 あんまりつけすぎると梅酒が濁ってくるらしいのでそろそろ取り出してみます。 取り出した梅、ちょこちょこ食べ ...

塩漬けが終わったのでらっきょうを甘酢に漬けた!ログカメラ流らっきょうの甘酢漬け

2014/6/25    , ,

以前らっきょうを塩漬けにしてからあっという間に2週間が経過しました。 塩漬けして充分乳酸発酵させたらっきょうはおいしいおいしい甘酢漬けにします。これでまた1年間シャキシャキのらっきょうが楽しめます。 ...

らっきょうも漬けた!ログカメラ流おいしいらっきょうの漬け方

2014/6/11    ,

6月といえば梅酒。いやいや。忘れちゃいけないものがもう一つありましたね。そう、らっきょうです! 梅酒の材料と一緒にらっきょうも購入してきましたよー。 今年も梅酒をつけたよ!ログカメラ流おいしい梅酒の作 ...

今年も梅酒をつけたよ!ログカメラ流おいしい梅酒の作り方

2014/6/8    ,

いよいよ梅雨に突入し、ジメジメとした季節になりましたね。 6月は天気がすぐれない日が続くのでどうしても外に出る機会が減ってしまいます。写真撮りに行ったり登山したいのですけどね。 スーパーで青梅も出回る ...

最近みそ汁がうますぎるので語ってみる

2014/2/19    ,

自炊しだしてけっこうたつんですが何故かいままで買わずじまいでいた味噌。 最近ようやく買ってみたらやたらうまくて、それこそ毎日といっていいほど味噌汁作ってるのです。 なぜかキライだった味噌汁 どうもです ...

もつ鍋があまりにもうまいので作り方さらしてみる

2014/2/8    ,

まだまだ寒い日が続きますが皆さんいかがお過ごしでしょうか?こんな寒い冬にはやっぱり鍋で温まりたいですよね。 いろんな鍋がありますが、僕の一番のオススメの鍋はモツ鍋です!プルプルのホルモンとたっぷりの野 ...

この春ひとり暮らしで自炊を始めるあなたにぜひとも伝えたいことがある!

2014/1/24    ,

ひとり暮らし始めるし、自炊しなきゃ この春ひとり暮らしを始めるから、自炊に初挑戦!というかた結構いらっしゃるのではないでしょうか。本屋で「料理の基本」なんて分厚い本を買ってきたり、何に使うかわからない ...

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